答:1、摇:新鲜的鸡蛋摇晃听起来是实心无声音的;而不新鲜的鸡蛋手握着摇晃时是感觉有晃荡感,听起来有水声的。
2、照:将鸡蛋对着光源照射,新鲜的鸡蛋蛋黄蛋清的界限是明显的;而不新鲜的鸡蛋蛋清蛋黄界限不清晰或消失,蛋清的空室较大且伴有黑斑。
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